EclairsHaus

Süße Sünden französischen Ursprungs gibt es im EclairsHaus.

In Deutschland werden die Eclairs auch als Liebesknochen oder Kaffeestange bezeichnet. Wer das französische Gebäck mag oder probieren möchte, der sollte einmal im EclairsHaus vorbeischauen. Die Eigentümer:innen Anca und Marius erschaffen dort einzigartige Variationen des Gebäcks. Ihr großer Wunsch ist es, dass das EclairsHaus sowohl unter Einheimischen als auch den Tourist:innen Hamburgs zu einem Bezugspunkt im Bereich "Dessert" etabliert wird. Die Grundzutaten der Eclairs bilden Eier, Mehl, Milchprodukte, Schokolade und Früchte. Insgesamt gibt es zwölf verschiedene Kreationen der Eclairs, von salzig, über schokoladig bis fruchtig ist für jeden etwas dabei. Dabei variiert nicht nur der Überzug des Gebäcks, sondern auch die Füllung. So besteht beispielsweise das Eclair "Paris-Brest" aus einem Cremeüberzug aus Paris-Brest-Creme, getoppt mit gerösteten Mandeln und einer Füllung aus cremiger Haselnusspaste.