Marlin facebook Fischrestaurant in Hamburgs Norden
Zugegeben, das Fischrestaurant Marlin liegt für die meisten Besucher Hamburgs nicht gerade auf direktem Wege zu den zahlreichen Sehenswürdigkeiten im Stadtzentrum.
Wer aber Gefallen an einem kleinen Ausflug in Hamburgs Norden findet, der sollte hier definitiv Halt machen. Auf einem alten Werksgelände gelegen, wirkt der Laden von außen zunächst unscheinbar. Im Innern entpuppt sich jedoch ein gemütliches, maritimes Ambiente, das mit besonderer Liebe zum Detail punktet. Sternekoch Michael Wollenberg und seine Crew haben sich auf fangfrische Meeresspeisen spezialisiert – Schuppen- sowie Krusten- und Schalentiere –, die mit internationalen Akzenten versehen werden. Die Speisekarte besticht vor allem durch eine große Preisspanne, die von "günstig" (Räucher-Aal-Filet mit Rührei auf geröstetem Brot) bis "gehoben" (Steak vom Schwertfisch mit Wok-Gemüse und Wasabi-Kartoffelpüree) reicht. Wer sich unentwegt nach Fleisch sehnt, wählt etwas aus der Rubrik "Hate Fish".
