Museumsmomente - HIMMELSKNOLLE UND MANDELMOST

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Die Speisefreuden des Mittelalters

Treten Sie ein in die "Küche" des St. Annen-Museums. In der Esse lodert Feuer, kupferne Gefäße glänzen auf den Borden, und die großen und kleinen Grapen warten nur darauf, gefüllt zu werden.Dem König Frankreichs servierte man bei einem Klosterbesuch um 1250 Kirschen, Weißbrot, vorzüglichen Wein, junge Bohnen in Milch gekocht, dann Fische und Krebse, Reis mit Mandelmilch und Zimt, sodann Torten, Käse und zum Schluss die Früchte des Sommers... So üppig ging es in Lübeck wohl nur selten zu. Aber auch hier wusste man zu schlemmen mit Spießbraten, gebackenen Äpfeln, Himmelsknollen mit süß-saurer Sauce, schäumendem Bier und rotem Wein. Stecken Sie Löffel und Messer in den Gürtel und kommen Sie mit auf eine überraschende mittelalterliche "Speisereise".