Kräuter-Genuss-Woche intensiv

• Seminare, Kurse & Workshops

Eine Kräuterwoche mit viel Zeit, um Wild- und Heilpflanzen und Bäume intensiv kennenzulernen und in leckere Gerichte und Heilmittel umzuwandeln. Mit abwechslungsreichen Kräuterspaziergängen sowie vielen spannenden Informationen.


Freue dich auf eine Kräuterwoche unter fachkundiger Begleitung der Kräuterexpertin Iris Bein, in der du viel Zeit haben wirst, dich intensiv den essbaren und heilsamen Wildpflanzen und Bäumen in Theorie und Praxis zu widmen - von der (vegetarischen und veganen) Wildkräuterküche bis hin zur grünen Apotheke.
Es erwarten dich Kräuterspaziergänge, Naturerfahrungen, praktischen Zubereitungen sowie theoretischer Input.

Der Ort
Der Jugend-Naturschutz-Hof Ringstedtenhof am Stadtrand von Lübeck ist ideal dafür. Für diese Woche stehen uns ein Seminarraum und die schöne Lehrküche zur Verfügung.
Auf der Wiese des Hofs und in dem Pflanzengarten findest du eine Vielfalt an Kräutern. Bei Spaziergängen in die Umgebung lernst du weitere Kräuter, Sträucher und Bäume im Wald, in Knicks (Wallhecken) und in Feuchtgebieten kennen.

An den Abenden kannst du das vielfältige Kulturangebot in Lübeck oder die Strände der Lübecker Bucht oder in Mecklenburg-Vorpommern genießen.

Was erwartet dich:
Theorie
   Lehrreiches zu theoretischen Hintergründen, Heilkräften und Inhaltsstoffen der Pflanzen
    Interessantes über den Jahreskreisverlauf und die Jahreskreisfeste.
   Geschichten und die Mythologie der heimischen Wildkräuter, Bäume und Sträucher
   Umfassende schriftliche Informationen

Praxis
   Täglich abwechslungsreiche Kräuterspaziergänge
   Kennenlernen vieler Pflanzen an ihren botanischen Merkmalen und mit allen Sinnen
   Bäume und Kräuter mit allen Sinnen erleben
   Unterschiedliche Pflanzenteile und ihre Verwendung kennenlernen: Blätter, Blüten, Samen, Wurzeln, Früchte.
   Sicherer werden im Unterscheiden von essbaren und Giftpflanzen.
   Kräuter in der Küche verarbeiten und Informationen zum Haltbarmachen
   Köstliche Gerichte zubereiten, die wir gemeinsam verspeisen.
   Heilmittel wie Salben und andere Pflanzenauszüge herstellen (z. B. Öle, Honige, Tinkturen).
   2 Nachmittags-Sessions für die Zubereitung von leckeren Gerichten und 2 Nachmittags-Sessions für die Zubereitung von Heilmitteln vorgesehen.
   In der Stille erhältst du die Gelegenheit, das Wesen der Kräuter und Bäume zu erspüren.
   Zeit für ein eigenes kleines Kräuterprojekt
   Umfassender und vielseitiger Büchertisch
   Du verbringst eine Woche mit Gleichgesinnten und kannst dich austauschen und vernetzen.

und mehr!

Mehr Informationen auf der Website: www.kräuterführungen-ostholstein.de
Und bei: Iris Bein, 0160 952 164 05, Natur.Iris.Bein@t-online.de