© Holly Stratton on Unsplash

Manufakturen und Patisserien

7 Manufakturen und Patisserien in Hamburg Hamburg handgemacht

Cafés sind ja schön und gut – aber manchmal muss es eben echte französische Backtradition und -kunst sein. Wir zeigen euch, wo ihr in Hamburg allerhand kulinarische Kunstwerke zum Mitnehmen und vor Ort genießen finden könnt.

7 Manufakturen und Patisserien in Hamburg Hamburg handgemacht

Cafés sind ja schön und gut – aber manchmal muss es eben echte französische Backtradition und -kunst sein. Wir zeigen euch, wo ihr in Hamburg allerhand kulinarische Kunstwerke zum Mitnehmen und vor Ort genießen finden könnt.

1.Frische Macarons aus Hamburg

© Holly Stratton

Bei Jö Makrönchen dreht sich alles um die kleinen, runden, süßen Doppeldecker aus Frankreich. Hier werden täglich frische Macarons für Feiern und das kleine Ladencafé hergestellt. Zehn der abwechslungsreichen Kreationen werden im Café angeboten, wenn ihr auf der Suche nach einem Geschenk für einen besonderen Anlass seid, könnt ihr die kreativen Boxen aber auch inklusive Geschenkverpackung bestellen.

Jö Makrönchen

Adresse

Friedensallee 6
22765 Hamburg

Jö Makrönchen

Friedensallee 6
22765 Hamburg

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2.Leidenschaft zum Mitnehmen

© Fabian Blank

Euch erwarten selbstgemachte, kreative und köstliche Kuchen, Tartes, Quiches und viele weitere Köstlichkeiten im Kafaya‘s. In diesem außergewöhnlichen Café wird auf die Verwendung von besonders frischen Zutaten großen Wert gelegt, außerdem werdet ihr mit Kaffee- und Teespezialitäten verwöhnt.

Kafaya's Café & Spécialités

Adresse

Semperstraße 64
22303 Hamburg

Kafaya’s Café & Spécialités

Semperstraße 64
22303 Hamburg

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3.Hanseatische Schokoladenmanufaktur

© Egor Lyfar on Unsplash

Seit über 90 Jahren werden in der Confiserie Paulsen handgeschöpfte Schokolade, handgefertigte Pralinen und Trüffel, Marzipan und Süßigkeiten mit Produkten aus der ganzen Welt hergestellt. Im Stammhaus findet ihr außerdem ein ausgewähltes Feinkostsortiment und Kaffee vom Kaffeebrewda und der Speicherstadtkaffeerösterei.

Confiserie Paulsen

Adresse

Große Bleichen 36
20354 Hamburg

Confiserie Paulsen

Große Bleichen 36
20354 Hamburg

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4.Frisch und Französisch

© Olga Serjantu

Die Pâtisserie von Pierre Ouvrard ist ein kleines Frankreich mitten in Hamburg. Hier könnt ihr verschiedene Brote (nicht nur Baguettes), Viennoiseries, Pâtisseries und herzhafte Leckereien genießen und einen Hauch Savoir-vivre – französische Lebenslust – schnuppern. Für die Backwaren werden überwiegend regionale Produkte verwendet, gespickt mit der einen oder anderen Zutat à la Française.

Die Pâtisserie

Adresse

Bahrenfelder Straße 231
22765 Hamburg

Die Pâtisserie

Bahrenfelder Straße 231
22765 Hamburg

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5.Die Keks-Manufaktur

© HenkundHenri

Im Henk&Henri Café könnt ihr durch eine große Glasscheibe hindurch den Keks-Künstler:innen beim Teig mischen und kneten, Kekse backen und Kekse verzieren zuschauen. Neben den bestaunten Keksen können im Café außerdem Zimtschnecken und frisch geröstete Kaffeespezialitäten genossen werden.

HenkundHenri

Adresse

Lehmweg 46
20251 Hamburg

Henk und Henrr

Lehmweg 46
20251 Hamburg

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6.Echte Handarbeit mit Tradition

© Der Keksbäcker

Die Produktpalette der Keksbäcker erstreckt sich über 60 unterschiedliche Gebäcksorten, wie die Matcha-Perle oder die Butter-Bärentatze. Seit 1914 werden die kleinen Köstlichkeiten im Lokstedter Sorthmannweg gebacken, die Rezepte wurden über die Jahrzehnte perfektioniert und nach wie vor in echter Handarbeit produziert. Im Ladencafé könnt ihr sie abholen und vor Ort mit einer heißen Tasse Kaffee genießen.

Der Keksbäcker

Adresse

Sorthmannweg 10
22529 Hamburg

Der Keksbäcker

Sorthmannweg 10
22529 Hamburg

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7.Boulangerie, Pâtisserie und Salon de Thé

© 2018 Hamburg Tourismus GmbH Johanna Nickel
© 2018 Hamburg Tourismus GmbH Johanna Nickel
© 2018 Hamburg Tourismus GmbH Johanna Nickel

Im Eclair au Café in Ottensen werden euch eine Auswahl an hochwertigen Speisen und Getränken angeboten, im Ambiente eines Pariser Salons de Thé, eingerichtet mit antikem Mobiliar aus der Epoche des Jugendstils. Neben kleinen Leckereien könnt ihr hier auch ein reichhaltiges Frühstück genießen.

Eclair au Café

Adresse

Klein Rainstraße 6
22765 Hamburg

Eclair au Café

Klein Rainstraße 6
22765 Hamburg

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