© www.mediaserver.hamburg.de / Timo Sommer

Geplaudert

Interviews, Portraits & Stadtgespräche

Wir plaudern mit den Locals dieser Stadt. Ob beim Kaffee, auf ein Fischbrötchen oder nur mal so zwischendurch: Die Hamburger sind immer für einen Schnack zu haben.

Public Coffee Roasters

Probeschlürfen bei Public Coffee Roasters

Dem Trend zum gehobenen Kaffee-Genuss begegnet Argin Keshishian mit solidem Barista-Handwerk – und wächst damit so langsam aus dem kleinen Laden an der Wexstraße heraus.

Der Filz von Falkenhagen

Man trägt wieder Hut - auch in Hamburg und am besten in Form von etwas „Weichem, Kleinen, das nicht so leicht vom Wind weggetragen wird“. Hut Falkenhagen in der Altstadt versorgt die Stadt mit dezenten bis ausgefallenen Kopfbedeckungen – und das schon seit 100 Jahren. Ein Ortsbesuch.

Die Rückkehr der Schwäne

Hamburgs gefiederte Wahrzeichen sind zurück auf der Alster

Der kalendarische Frühlingsanfang ist die eine Sache. Die alljährliche Rückkehr der Alsterschwäne aus ihrem Winterquartier die andere. Erst, wenn die historischen Wahrzeichen der Stadt die Ufer bevölkern, ist Hamburg voll im Frühling angekommen.

Auf der Elbe das Fernweh bekämpfen

Hafenrunde mit Malina Schilling

Der Frühling kommt, das Wasser ruft! Wem die wenigen Kilometer von Hamburg bis zur Nord- und Ostsee zu weit sind, der vergnügt sich auf den Wasserstraßen der Hansestadt. Lena Frommeyer ist über die Landungsbrücken flaniert und bei Hafenschipperin Malina Schilling zugestiegen – die auch ihr eigenes Fernweh mit Rundfahrten auf der Elbe lindert.

Stilbewusster Ordnungshüter

Sammlungsbesichtigung im Museum für Kunst und Gewerbe

Klaus Stemmler ist Sammlungsverwalter mit Liebe zum Objekt. Denn neben dem geschulten Ordnungssinn bringt der gelernte Konditor viel Sinn für schöne, alte Dinge mit. Seine Vorlieben: Möbel, Mode und Filmmusik der 1920er bis 1940er Jahre. Unsere Autorin Nicoline Haas hat ihn an seinem Arbeitsplatz im Museum für Kunst und Gewerbe Hamburg besucht.

© Dahlina-Sophie Kock / Geheimtipp Hamburg

Ehrliches Frühstück ohne Schnickschnack

Zu Gast im Klippkroog

Wir sind zu Gast im Café Klippkrog in Altona und sprechen mit Geschäftsführerin Anne Behm über »ehrliches« Frühstück und ihre Liebe zum Stadtteil Altona.

Aus der Markthalle auf den Teller

Zu Gast in der Hobenköök

Wir sind zu Gast in der Hobenköök im Oberhafen und sprechen mit Inhaber Thomas Sampl über Regionalität, Kulinarik und Nachhaltigkeit in Hamburgs Gastro-Szene.

© Kevin McElvaney / Die Brueder Publishing

Auf Schleichwegen die Stadt erkunden

Mit der Rikscha durch Hamburg

Auf dem Rücksitz einer Rikscha wird Hamburgs Altstadt zum fließenden Panorama. Autorin Lena Frommeyer hat Stadtführer Stephan Oelke auf einer Rundfahrt begleitet – und festgestellt: Mit dem Rad kommt man oft ganz nah ran.

Kulinarisches Brüderkommando

Die Kitchen Guerilla bitten zu Tisch

Als mobile Kocheinheit Kitchen Guerilla kapern Koral und Onur Elci ungewöhnliche Orte. Zwischen Istanbul und Hamburg haben sie schon Baustellen und Segelschiffe in Gourmet-Paläste umgewidmet. Autorin Lena Frommeyer hat sie zwischen dampfenden Pötten besucht und die selbstgemachten Würstchen probiert.

Dienst am Menschen – bloß mit Backfisch

Interview mit Marion Göttsche

Seit über 85 Jahren steht das Kultlokal im Hamburger Süden für solide Hamburger Fischküche. Zwischenzeitlich fürchtete Gastronomin Marion Göttsche um ihre Existenz. Doch die Hamburger wollten ihren Backfisch nicht aufgeben. Nun stehen die Gäste wieder Schlange.

Nie wieder weg

Interview mit Tania Tchorzewski

Ein Morgen auf dem Isemarkt, ein Nachmittag im Fußballstadion und ein Abend in Entenwerder gehören zu den Highlights von Tanias Hamburg. Aber sie hat noch viel mehr über ihre Lieblingsstadt zu sagen!

Aus Köln in die Hansestadt

Interview mit Martin Siegmann

Radeln in Finkenwerder, Flanieren im Hamburger Kunstverein und ein Dinner im Leche de Tigre in Ottensen – wir haben Martin Siegmann an seine Lieblingsorte begleitet und ihm ein paar Fragen über sein ganz persönliches Hamburg gestellt.

Von Hamburg in den Bann gezogen

Interview mit Valentin Priebus

Ein ordentlicher Kaffee im Grindelviertel, Probe mit dem NDR Elbphilharmonie Orchester oder ein leckeres Abendessen im Eimsbüttler Kultlokal Vienna – Valentin Priebus gibt einen Einblick in seine Lieblingsorte der Stadt und beantwortet Fragen über sein ganz persönliches Hamburg.

Nach Hamburg für die Musik

Interview mit Antje Schomaker

Im Interview erzählt Antje Schomaker von ihren Weg nach Hamburg und ihren persönlichen Highlights in der Hansestadt.

Quer durch die Stadt

Interview mit Jan Schmitt

Wenn Jan Schmitt durch Hamburg zieht, dann führt es ihn in alle möglichen Szeneviertel. Im Interview erzählt uns Jan, warum er Wilhelmburg genauso zu schätzen weiß wie das Schanzenviertel und warum die Stadt für ihn viel mehr ist als nur Szene.

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